El Mercat Municipal de Vinaròs acollia el passat dimecres una nova jornada de "Tast del Territori" organitzada per l’Ajuntament de Vinaròs per mitjà de les regidories de Turisme i Comerç. En aquesta ocasió, el producte protagonista era la tonyina de l’Ametlla de Mar. La degustació, conduïda per responsables de l’empresa Grup Balfegó, servia per introduir els assistents en el destacat valor culinari d’aquest peix, que es captura al Mediterrani occidental, a poques milles de les nostres costes. El valor nutricional de la tonyina és un motiu més per animar al seu consum ja que és una excel·lent font de proteïnes, minerals i àcids grassos Omega 3.

 En el transcurs de la degustació, es mostraven les diferents formes de preparar i consumir la tonyina. Entre les més noves, destaquen la preparació de sushi, així com diverses maneres de conservació com la salaó. Un altre dels punts més interessants va ser l’explicació sobre els diferents talls de la tonyina i les seves característiques específiques.

 La degustació, com ha estat habitual en les sessions de "Tast del Territori", comptava amb una destacada assistència de públic, que va poder observar in situ com preparar i consumir un dels productes més saludables i complets que ens ofereix la mar i que , molt habitualment, podem trobar al mercat de Vinaròs.