Aquesta setmana ha quedat inaugurat el nou espai gastronòmic del Mercat Municipal de Vinaròs, que servirà per fer demostracions de cuina en viu i tallers de formació. 

 

Dimarts passat, gairebé 50 persones van acudir a l'esdeveniment, que va coincidir amb el primer "Tast del Territori" de 2016. El vinarossenc Juanjo Roda, juntament, amb la galera de la llotja local, van ser els protagonistes. 

 

Premiat com a Millor Jove Cuiner d'Europa a França, i autor de diversos llibres, Roda va assessorar amb el muntatge d'aquest espai i va preparar als assistents varietat de plats, entre ells una “ensaladilla” de galera, Dim-Sum i "rosquilletes". 

 

A la presentació va assistir l'alcalde de la localitat, Enric Pla, qui va explicar que "aquest tipus d'activitats són el reflex de la nova imatge que volem donar-li al mercat, com un espai viu i on la societat pugue participar més activament". 

 

El regidor de Turisme, Domènech Fontanet, ha afegit que la finalitat del mateix és dinamitzar el mercat, ja que es busca "que aquest sigue un espai obert al poble i a totes les entitats que vulguen utilitzar-lo”. 

 

Amb la realització periòdica de "showcooking" (demostracions de cuina) també es vol oferir un atractiu turístic més per als visitants de la ciutat. 

 

Finalment, els assistents van poder degustar el menjar preparat al seu davant i van rebre un val d'un 10% de descompte en les seves compres del mercat. 

 

El proper "Tast del territori" es durà a terme en aquest mateix espai el 21 d'abril, amb receptes basades amb tonyina del Grup Balfegó, preparades per un altre cuiner local de renom: Roberto Belmonte.